Zutaten:
Palatschinkenteig:
° 20 dag Bio-Dinkelmehl
° 2-4 Bio-Eier
° eine Prise Salz
° 300 ml Bio-Milch
° 1 Bio-Apfel
° Butter/ Kokosfett zum Braten
Erdbeer-Joghurt-Füllung:
° 20 dag Bio-Joghurt
° Bio-Erdbeeren (nach Bedarf)
Topping:
° 1 EL Honig
° Bio-Erdbeeren
° Bio-Sonnenblumenkerne
° Garten-Gänseblümchen
° Bio-Zimt
Zubereitung
° Die Eier mit Salz, Milch, Dinkelmehl gut verrühren und etwas ruhen lassen
° Den Joghurt mit den geviertelten Erdbeeren und etwas Honig vermengen
° Den Apfel vierteln und in hauchdünne Scheiben schneiden
° Palatschinken in Butter oder Kokosfett herausbraten
° Sobald du den Teig in der Pfanne verteilt hast, kommen die Apfelscheiben hinzu. Damit sind sie im Palatschinken intigriert und werden beim Braten leicht gedünstet
° Die Joghurt-Creme in die Palatschinken geben und zusammen rollen
° Mit etwas Honig, Sonnenblumenkerne, Gänseblümchen und Zimt garnieren
° Viel Freude beim Ausprobieren und Verkosten 🙂
° Bon Appetite!
Positive Eigenschaften der Erdbeere
Über die Autorin
Bianca Oriana Willen
Gründerin Hundeschule Willenskraft & Akademie · CBATI-KSA · Hundeernährungsberaterin
Bianca begleitet seit über 10 Jahren Mensch-Hund-Teams – tierschutzkonform, wissenschaftlich fundiert und nach dem LIFE-Modell. Als CBATI-KSA-zertifizierte Trainerin und Gründerin der Willenskraft Akademie bildet sie auch angehende Hundetrainer:innen aus.
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