Apfelpalatschinken mit Joghurt-Erdbeer-Füllung, Gänseblümchen, Sonnenblumenkerne und Zimt Topping

° Die Eier mit Salz, Milch, Dinkelmehl gut verrühren und etwas ruhen lassen

° Den Joghurt mit den geviertelten Erdbeeren und etwas Honig vermengen

° Den Apfel vierteln und in hauchdünne Scheiben schneiden

° Palatschinken in Butter oder Kokosfett herausbraten

° Sobald du den Teig in der Pfanne verteilt hast, kommen die Apfelscheiben hinzu. Damit sind sie im Palatschinken intigriert und werden beim Braten leicht gedünstet

° Die Joghurt-Creme in die Palatschinken geben und zusammen rollen

° Mit etwas Honig, Sonnenblumenkerne, Gänseblümchen und Zimt garnieren

° Viel Freude beim Ausprobieren und Verkosten 🙂

° Bon Appetite!